Kastamonu Ağzı Sözlüğü, Kastamou 'ya dair ne varsa burada

four seasons hotel sultanahmet kastamonu mutfağı

iksir resort town & iksirli çiftlik'in executive chef'i evren deniz yeşilin tonlarıyla bezeli, doğası ve mükemmel atmosferi ile dikkat çeken kastamonu'nun yerel lezzetlerini four seasons hotel sultanahmet'in mutfağına taşıması olayı. 1926 yılında yapılan bir konakla birlikte, doğa, kültür, doğal beslenme ve yöresel lezzetleri misafirlerine sunan iksir ailesinin hayallerinin sonucu hayata geçen mekânın şefi, otel için damaklardan silinmeyecek lezzetlerden oluşan bir menü hazırladı. 5-15 nisan 2018 tarihleri arasında olacak etkinlikte kastamonu'ya doğru bir yolculuğa çıkaran menüde iştah açıcılar olarak, fasulye turşusu, kanlıca mantar turşusu, pastırma, daday tereyağı, siyez buğdayından katkısız ekşi mayalı ekmek ön plana çıkan tatlar arasında. iştah açıcıları ise ıhlamurlu pum pum çorbası, sütlü kestane çorbası, kızılcık çorbası'ndan oluşan çorba üçlemesi izliyor. orman mantarlı doğal ot kavurma, cevizli siyez unlu erişte, müsellim sarma, siyez bulgurlu ekşili pilav ara sıcaklar olarak sunuluyor. serpme olarak servis edilen ana yemekler; çiftliğin kendi tavukları ile fırınlanmış banduma ve kel simit tiridi damakları fethediyor. ana yemekler arasında ikram edilen kiren şerbeti ise unutulmaya yüz tutan mutfak tatlarından birisi. tatlılardan üryan tırtıl ve ikram olarak sunulan kastamonu çekme helvası menü için mükemmel bir bitiş sağlıyor.
kaynak:haberler.com

Gizlilik Politikası | Kullanım Koşulları | İletişim/Reklam | Mecmua | Spor
Takip et!
| | | | | | | | |